Chapter 1: LITTLE HOUSE IN THE BIG WOODS

第1章: 大きな森の小さな家

Once upon a time, sixty years ago, a little girl lived in the Big Woods of Wisconsin, in a little gray house made of logs.

昔々、60年前、ウィスコンシン州の大きな森に、丸太でできた小さな灰色の家に、小さな女の子が住んでいました。

The great, dark trees of the Big Woods stood all around the house, and beyond them were other trees and beyond them were more trees.	大きな森の大きく暗い木々が家の周りに立っていて、その向こうには他の木々があり、その向こうにはさらに多くの木々がありました。
As far as a man could go to the north in a day, or a week, or a whole month, there was nothing but woods.	人が1日、1週間、あるいは1ヶ月かけて北へ行ける限り、森以外には何もありませんでした。
There were no houses.	家はありませんでした。
There were no roads.	道はありませんでした。
There were no people.	人はいませんでした。
There were only trees and the wild animals who had their homes among them.	木々と、その中に住む野生動物しかいませんでした。

Wolves lived in the Big Woods, and bears, and huge wild cats.	大きな森にはオオカミやクマや大きな野生の猫が住んでいました。
Muskrats and mink and otter lived by the streams.	マスクラットやミンクやカワウソが小川のそばに住んでいました。
Foxes had dens in the hills and deer roamed everywhere.	キツネは丘に巣穴を持ち、鹿はどこにでも歩き回っていました。

To the east of the little log house, and to the west, there were miles upon miles of trees, and only a few little log houses scattered far apart in the edge of the Big Woods.

小さな丸太小屋の東と西には何マイルも続く木々があり、大きな森の端に数軒の小さな丸太小屋が遠く離れて点在しているだけでした。

So far as the little girl could see, there was only the one little house where she lived with her Father and Mother, her sister Mary and baby sister Carrie.	少女の目に入る限り、彼女が父と母、姉のメアリーと赤子の妹キャリーと住んでいる小さな家が1軒あるだけでした。
A wagon track ran before the house, turning and twisting out of sight in the woods where the wild animals lived, but the little girl did not know where it went, nor what might be at the end of it.	家の前には荷車の轍が走り、野生動物が住む森の中で曲がりくねって見えなくなっていましたが、少女はそれがどこへ行くのか、またその先に何があるのかを知りませんでした。

The little girl was named Laura and she called her father, Pa, and her mother, Ma.	少女の名前はローラで、父親をパパ、母親をママと呼んでいました。
In those days and in that place, children did not say Father and Mother, nor Mamma and Papa, as they do now.	当時、その場所では、子供たちは今のように父や母、ママやパパとは言いませんでした。

At night, when Laura lay awake in the trundle bed, she listened and could not hear anything at all but the sound of the trees whispering together.	夜、ローラが引き出し式のベッドで目を覚ましているとき、耳を澄ましても木々が囁き合う音以外は何も聞こえませんでした。
Sometimes, far away in the night, a wolf howled.	時々、夜の遠くで狼が遠吠えをしました。
Then he came nearer, and howled again.	それから狼は近づいてきて、また遠吠えをしました。

It was a scary sound.	それは恐ろしい音でした。
Laura knew that wolves would eat little girls.	ローラは狼が小さな女の子を食べることを知っていました。
But she was safe inside the solid log walls.	しかし、ローラは頑丈な丸太の壁の内側で安全でした。
Her father's gun hung over the door and good old Jack, the brindle bulldog, lay on guard before it.	ローラの父の銃がドアの上に掛けられていて、古き良きジャック、虎毛のブルドッグがその前に横たわって見張っていました。
Her father would say,	ローラの父はこう言いました。

“Go to sleep, Laura. Jack won't let the wolves in.”	「ローラ、寝なさい。ジャックが狼を入れないよ。」
So Laura snuggled under the covers of the trundle bed, close beside Mary, and went to sleep.	それでローラは、メアリーのすぐ横にある引き出し式ベッドの掛け布団の下に潜り込んで眠りにつきました。

One night her father picked her up out of bed and carried her to the window so that she might see the wolves.	ある夜、ローラの父はローラをベッドから抱き上げ、狼が見えるように窓まで運びました。
There were two of them sitting in front of the house.	狼が2匹、家の前に座っていました。
They looked like shaggy dogs.	狼は毛むくじゃらの犬のようでした。
They pointed their noses at the big, bright moon, and howled.	狼は大きくて明るい月に向かって鼻を向け、遠吠えをしました。

Jack paced up and down before the door, growling.	ジャックはドアの前を行ったり来たりして、唸っていました。
The hair stood up along his back and he showed his sharp, fierce teeth to the wolves.	ジャックの背中の毛は逆立ち、狼に鋭く恐ろしい歯を見せていました。
They howled, but they could not get in.	狼は遠吠えをしましたが、中に入ることはできませんでした。

The house was a comfortable house.	その家は快適な家でした。
Upstairs there was a large attic, pleasant to play in when the rain drummed on the roof.	二階には大きな屋根裏部屋があり、雨が屋根を打つときに遊ぶのに快適でした。
Downstairs was the small bedroom, and the big room.	一階には小さな寝室と大きな部屋がありました。
The bedroom had a window that closed with a wooden shutter.	寝室には木製のシャッターで閉まる窓がありました。
The big room had two windows with glass in the panes, and it had two doors, a front door and a back door.	大きな部屋にはガラスの入った窓が2つあり、玄関と裏口の2つのドアがありました。

All around the house was a crooked rail fence, to keep the bears and the deer away.

家の周りには、熊や鹿を遠ざけるために曲がった柵がありました。

In the yard in front of the house were two beautiful big oak trees.	家の前の庭には2本の美しい大きなオークの木がありました。
Every morning as soon as she was awake Laura ran to look out of the window, and one morning she saw in each of the big trees a dead deer hanging from a branch.	毎朝、目が覚めるとすぐにローラは窓の外を見に走り、ある朝、大きな木のそれぞれに枝からぶら下がっている死んだ鹿を見ました。

Pa had shot the deer the day before and Laura had been asleep when he brought them home at night and hung them high in the trees so the wolves could not get the meat.

パパは前日に鹿を撃ち、夜に家に連れてきて狼が肉を取れないように木の高いところに吊るした時、ローラは眠っていました。

That day Pa and Ma and Laura and Mary had fresh venison for dinner.	その日、パパとママとローラとメアリーは夕食に新鮮な鹿肉を食べました。
It was so good that Laura wished they could eat it all.	とてもおいしかったので、ローラは全部食べられたらいいのにと思いました。
But most of the meat must be salted and smoked and packed away to be eaten in the winter.	しかし、肉のほとんどは塩漬けにして燻製にし、冬に食べるために詰め込まなければなりません。

For winter was coming.	冬が来ていたからです。
The days were shorter, and frost crawled up the window panes at night.	日が短くなり、夜になると窓ガラスに霜が降りるようになりました。
Soon the snow would come.	まもなく雪が降るでしょう。
Then the log house would be almost buried in snowdrifts, and the lake and the streams would freeze.	すると、丸太小屋は雪の吹きだまりに埋もれそうになり、湖や小川は凍りついてしまいます。
In the bitter cold weather Pa could not be sure of finding any wild game to shoot for meat.	厳しい寒さの中で、パパは肉のために撃つ野生の獲物を見つけられるかどうか確信が持てませんでした。

The bears would be hidden away in their dens where they slept soundly all winter long.	熊は冬の間ずっとぐっすりと眠る巣穴に隠れているでしょう。
The squirrels would be curled in their nests in hollow trees, with their furry tails wrapped snugly around their noses.	リスは、毛むくじゃらの尻尾を鼻の周りにぴったりと巻きつけて、くぼんだ木の巣の中で丸まっているでしょう。
The deer and the rabbits would be shy and swift.	鹿やウサギは恥ずかしがり屋で素早いでしょう。
Even if Pa could get a deer, it would be poor and thin, not fat and plump as deer are in the fall.	パパが鹿を捕まえられたとしても、それは貧弱で痩せ細っていて、秋の鹿のように太ってふっくらとはしていないでしょう。

Pa might hunt alone all day in the bitter cold, in the Big Woods covered with snow, and come home at night with nothing for Ma and Mary and Laura to eat.

パパは雪に覆われた大森林で、厳しい寒さの中、一日中一人で狩りをして、夜に帰宅してもママとメアリーとローラが食べるものが何もないということもあるかもしれない。

So as much food as possible must be stored away in the little house before winter came.

だから、冬が来る前にできるだけ多くの食料を小さな家に蓄えておく必要があった。

Pa skinned the deer carefully and salted and stretched the hides, for he would make soft leather of them.	パパは鹿の皮を丁寧に剥ぎ、塩漬けにして伸ばした。柔らかい革を作るためだ。
Then he cut up the meat, and sprinkled salt over the pieces as he laid them on a board.	それから肉を切り分け、板の上に並べて塩を振りかけた。

Standing on end in the yard was a tall length cut from the trunk of a big hollow tree.	庭には、大きなくぼんだ木の幹から切り取った長い木が立っていた。
Pa had driven nails inside as far as he could reach from each end.	パパは両端から届く限り内側に釘を打ち込んでいた。
Then he stood it up, put a little roof over the top, and cut a little door on one side near the bottom.	それからそれを立てて、上部に小さな屋根を置き、底の近くの片側に小さなドアを切った。
On the piece that he cut out he fastened leather hinges;	切り取った部分に革製の蝶番を留めた。
then he fitted it into place, and that was the little door, with the bark still on it.	それからそれを所定の位置に取り付け、それが小さなドアで、まだ樹皮が付いていた。

After the deer meat had been salted several days, Pa cut a hole near the end of each piece and put a string through it.	鹿肉に数日塩をしてから、パパは各部分の端近くに穴を開け、そこに紐を通した。
Laura watched him do this, and then she watched him hang the meat on the nails in the hollow log.	ローラはパパがそうするのを見て、それからパパが肉をくり抜いた丸太の釘に掛けるのを見た。

He reached up through the little door and hung meat on the nails, as far up as he could reach.	パパは小さなドアから手を伸ばして、届く限り高く肉を釘に掛けた。
Then he put a ladder against the log, climbed up to the top, moved the roof to one side, and reached down inside to hang meat on those nails.	それからパパは丸太に梯子をかけて、上まで登り、屋根を片側に動かして、中に手を伸ばして肉を釘に掛けた。

Then Pa put the roof back again, climbed down the ladder, and said to Laura:

それからパパは屋根を元に戻し、梯子を降りて、ローラに言った。

“Run over to the chopping block and fetch me some of those green hickory chips—new, clean, white ones.”

「薪割り台まで走って行って、緑のヒッコリーチップをいくつか取ってきなさい。新しくてきれいな白いやつを」

So Laura ran to the block where Pa chopped wood, and filled her apron with the fresh, sweet-smelling chips.

それでローラはパパが薪を割る台まで走って行き、新鮮で甘い香りのするチップをエプロンいっぱいに集めた。

Just inside the little door in the hollow log Pa built a fire of tiny bits of bark and moss, and he laid some of the chips on it very carefully.

パパは丸太の中の小さなくぼみのすぐ内側に、小さな樹皮と苔で火を起こし、その上にチップを注意深く置いた。

Instead of burning quickly, the green chips smoldered and filled the hollow log with thick, choking smoke.	緑のチップはすぐに燃える代わりにくすぶり、丸太の中を濃い煙でいっぱいにした。
Pa shut the door, and a little smoke squeezed through the crack around it and a little smoke came out through the roof, but most of it was shut in with the meat.	パパはドアを閉め、少しの煙がその周りの割れ目から漏れ、少しの煙が屋根から出たが、ほとんどの煙は肉と一緒に閉じ込められた。

“There's nothing better than good hickory smoke,” Pa said.	「ヒッコリーの煙に勝るものはない」とパパは言った。
“That will make good venison that will keep anywhere, in any weather.”	「これでどんな天候でもどこでも保存できるおいしい鹿肉ができる」

Then he took his gun, and slinging his ax on his shoulder he went away to the clearing to cut down some more trees.

それから彼は銃を持ち、斧を肩にかけ、さらに木を切り倒すために開拓地に向かった。

Laura and Ma watched the fire for several days.	ローラとママは数日間火を見守った。
When smoke stopped coming through the cracks, Laura would bring more hickory chips and Ma would put them on the fire under the meat.	煙が割れ目から出なくなったら、ローラはヒッコリーの木片をもっと持ってきて、ママはそれを肉の下の火に置いた。
All the time there was a little smell of smoke in the yard, and when the door was opened a thick, smoky, meaty smell came out.	いつも庭には少し煙の匂いがしていたし、ドアを開けると濃い煙の匂いと肉の匂いがした。

At last Pa said the venison had smoked long enough.	ついにパパは鹿肉は十分に燻製されたと言った。
Then they let the fire go out, and Pa took all the strips and pieces of meat out of the hollow tree.	それから火を消して、パパは木の洞から肉の細長い切れ端や塊を全部取り出した。
Ma wrapped each piece neatly in paper and hung them in the attic where they would keep safe and dry.	ママは肉を1つ1つ紙にきれいに包んで、安全で乾燥した屋根裏部屋に吊るした。

One morning Pa went away before daylight with the horses and wagon, and that night he came home with a wagonload of fish.	ある朝、パパは夜明け前に馬と荷車で出かけ、その夜、荷車に魚を満載して帰ってきた。
The big wagon box was piled full, and some of the fish were as big as Laura.	大きな荷車の荷台はいっぱいに積み上げられ、魚の中にはローラと同じくらい大きいものもあった。
Pa had gone to Lake Pepin and caught them all with a net.	パパはペピン湖に行って、網で全部捕まえてきた。

Ma cut large slices of flaky white fish, without one bone, for Laura and Mary.	ママはローラとメアリーのために、骨のない白い魚を大きく切ってくれました。
They all feasted on the good, fresh fish.	みんなでおいしい新鮮な魚を食べた。
All they did not eat fresh was salted down in barrels for the winter.	新鮮なうちに食べきれなかったものは、冬のために樽に塩漬けにした。

Pa owned a pig.	パパは豚を飼っていた。
It ran wild in the Big Woods, living on acorns and nuts and roots.	豚は大きな森の中を走り回り、ドングリや木の実や根っこを食べて暮らしていた。
Now he caught it and put it in a pen made of logs, to fatten.	パパは豚を捕まえて、丸太でできた囲いの中に入れて太らせた。
He would butcher it as soon as the weather was cold enough to keep the pork frozen.	豚肉を冷凍保存できるほど寒くなったら、すぐに屠殺するつもりだった。

Once in the middle of the night Laura woke up and heard the pig squealing.	ある夜、ローラは夜中に目を覚ますと、豚の鳴き声が聞こえた。
Pa jumped out of bed, snatched his gun from the wall, and ran outdoors.	パパはベッドから飛び起き、壁から銃をひっつかんで、外に飛び出した。
Then Laura heard the gun go off, once, twice.	すると、ローラは銃声を聞いた。一発、二発。

When Pa came back, he told what had happened.	パパが戻ってきて、何が起こったのかを話した。
He had seen a big black bear standing beside the pigpen.	パパは大きな黒い熊が豚小屋の横に立っているのを見たという。
The bear was reaching into the pen to grab the pig, and the pig was running and squealing.	熊は豚をつかもうと小屋に手を伸ばし、豚は逃げ回って悲鳴を上げていた。
Pa saw this in the starlight and he fired quickly.	パパは星明かりの中でこれを見て、すぐに発砲した。
But the light was dim and in his haste he missed the bear.	しかし、光が薄暗く、急いでいたため熊を撃ち損ねた。
The bear ran away into the woods, not hurt at all.	熊は全く怪我をせずに森に逃げ込んだ。

Laura was sorry Pa did not get the bear.	ローラはパパが熊を捕まえることができなくて残念だった。
She liked bear meat so much.	彼女は熊肉がとても好きだった。
Pa was sorry, too, but he said:	パパも残念だったが、こう言った。

“Anyway, I saved the bacon.”

「とにかく、ベーコンは守ったぞ」

The garden behind the little house had been growing all summer.	小さな家の裏の庭は夏の間ずっと成長していた。
It was so near the house that the deer did not jump the fence and eat the vegetables in the daytime, and at night Jack kept them away.	家からとても近かったので、鹿は日中は柵を飛び越えて野菜を食べることはなく、夜はジャックが鹿を遠ざけた。
Sometimes in the morning there were little hoof-prints among the carrots and the cabbages.	時々朝にニンジンやキャベツの間に小さなひづめの跡があった。
But Jack's tracks were there, too, and the deer had jumped right out again.	しかし、ジャックの足跡もそこにあり、鹿はすぐにまた飛び出していた。

Now the potatoes and carrots, the beets and turnips and cabbages were gathered and stored in the cellar, for freezing nights had come.

ジャガイモ、ニンジン、ビート、カブ、キャベツは収穫され、凍える夜が来たので地下室に貯蔵された。

Onions were made into long ropes, braided together by their tops, and then were hung in the attic beside wreaths of red peppers strung on threads.	玉ねぎは長い紐にされ、上部で編み込まれ、糸に吊るされた赤唐辛子の花輪の横の屋根裏部屋に吊るされた。
The pumpkins and the squashes were piled in orange and yellow and green heaps in the attic's corners.	カボチャとズッキーニは屋根裏部屋の隅にオレンジと黄色と緑の山に積み上げられた。

The barrels of salted fish were in the pantry, and yellow cheeses were stacked on the pantry shelves.

塩漬けの魚の樽が食料庫にあり、黄色いチーズが食料庫の棚に積み上げられていた。

Then one day Uncle Henry came riding out of the Big Woods.	そしてある日、ヘンリーおじさんが大森林から馬に乗ってやってきた。
He had come to help Pa butcher.	彼はパパの屠殺を手伝いに来たのだった。
Ma's big butcher knife was already sharpened, and Uncle Henry had brought Aunt Polly's butcher knife.	ママの大きな屠殺用ナイフはすでに研がれており、ヘンリーおじさんはポリーおばさんの屠殺用ナイフを持ってきていた。

Near the pigpen Pa and Uncle Henry built a bonfire, and heated a great kettle of water over it.	豚小屋の近くでパパとヘンリーおじさんは焚き火を起こし、その上で大きなやかんで水を沸かした。
When the water was boiling they went to kill the hog.	水が沸騰すると、彼らは豚を殺しに行った。
Then Laura ran and hid her head on the bed and stopped her ears with her fingers so she could not hear the hog squeal.	それからローラは走ってベッドに頭を隠し、豚の悲鳴が聞こえないように指で耳をふさいだ。

“It doesn't hurt him, Laura,” Pa said.	「痛くないんだよ、ローラ」とパパは言った。
“We do it so quickly.”	「とても素早くやるんだよ」
But she did not want to hear him squeal.	しかし、彼女は豚の悲鳴を聞きたくなかった。

In a minute she took one finger cautiously out of an ear, and listened.	しばらくして、彼女は慎重に片方の指を耳から離し、耳を傾けた。
The hog had stopped squealing.	豚は鳴き止んでいた。
After that, Butchering Time was great fun.	その後、屠殺の時期はとても楽しかった。

It was such a busy day, with so much to see and do.	とても忙しい一日で、見ることやすることがたくさんあった。
Uncle Henry and Pa were jolly, and there would be spare-ribs for dinner, and Pa had promised Laura and Mary the bladder and the pig's tail.	ヘンリーおじさんとパパは陽気で、夕食にはスペアリブが出るし、パパはローラとメアリーに膀胱と豚のしっぽを約束していた。

As soon as the hog was dead Pa and Uncle Henry lifted it up and down in the boiling water till it was well scalded.	豚が死ぬとすぐに、パパとヘンリーおじさんは豚を熱湯の中で上下に動かして、よく湯通しした。
Then they laid it on a board and scraped it with their knives, and all the bristles came off.	それから、豚を板の上に置いてナイフでこすると、毛が全部抜けた。
After that they hung the hog in a tree, took out the insides, and left it hanging to cool.	その後、豚を木に吊るし、内臓を取り出し、冷やすために吊るしたままにした。

When it was cool they took it down and cut it up.	冷えると、豚を下ろして切り分けた。
There were hams and shoulders, side meat and spare-ribs and belly.	ハムや肩肉、脇腹肉、スペアリブ、バラ肉などがあった。
There was the heart and the liver and the tongue, and the head to be made into headcheese, and the dish-pan full of bits to be made into sausage.	心臓、肝臓、舌、ヘッドチーズにする頭、ソーセージにする小片がいっぱい入った食器洗い桶があった。

The meat was laid on a board in the back-door shed, and every piece was sprinkled with salt.	肉は裏口の小屋の板の上に置かれ、一枚一枚に塩が振りかけられた。
The hams and the shoulders were put to pickle in brine, for they would be smoked, like the venison, in the hollow log.	ハムと肩肉は塩水に漬け込まれ、鹿肉のようにくり抜いた丸太の中で燻製にされる。

“You can't beat hickory-cured ham,” Pa said.

「ヒッコリーで燻製したハムに勝るものはない」とパパは言った。

He was blowing up the bladder.	パパは膀胱を膨らませていた。
It made a little white balloon, and he tied the end tight with a string and gave it to Mary and Laura to play with.	小さな白い風船ができ、パパは端を紐で固く結んで、メアリーとローラに遊ばせた。
They could throw it into the air and spat it back and forth with their hands.	2人はそれを空中に投げ上げ、手で前後に打ち返すことができた。
Or it would bounce along the ground and they could kick it.	あるいは、地面に沿って跳ね返り、2人はそれを蹴ることができた。
But even better fun than a balloon was the pig's tail.	しかし、風船よりももっと面白かったのは豚のしっぽだった。

Pa skinned it for them carefully, and into the large end he thrust a sharpened stick.	パパは2人のために丁寧に皮を剥き、太い方の端に尖った棒を突き刺した。
Ma opened the front of the cookstove and raked hot coals out into the iron hearth.	ママは調理用ストーブの前を開け、熱い石炭を鉄の炉床にかき集めた。
Then Laura and Mary took turns holding the pig's tail over the coals.	それからローラとメアリーは交代で豚のしっぽを石炭の上に掲げた。

It sizzled and fried, and drops of fat dripped off it and blazed on the coals.	しゅうしゅう音を立てて焼け、脂肪の滴が落ちて石炭の上で燃え上がった。
Ma sprinkled it with salt.	ママは塩を振りかけた。
Their hands and their faces got very hot, and Laura burned her finger, but she was so excited she did not care.	二人の手と顔は熱くなり、ローラは指を火傷したが、興奮していたので気にしなかった。
Roasting the pig's tail was such fun that it was hard to play fair, taking turns.	豚のしっぽを焼くのはとても楽しかったので、交代で公平に遊ぶのは難しかった。

At last it was done.	ついに完成した。
It was nicely browned all over, and how good it smelled!	全体にきれいに焦げ目がついていて、なんといい匂いがするのでしょう。
They carried it into the yard to cool it, and even before it was cool enough they began tasting it and burned their tongues.	二人はそれを冷やすために庭に運び、十分に冷める前に味見を始めて舌を火傷した。

They ate every little bit of meat off the bones, and then they gave the bones to Jack.	二人は骨から肉を少しずつ食べ、それから骨をジャックに与えた。
And that was the end of the pig's tail.	これで豚のしっぽは終わりだ。
There would not be another one till next year.	来年までもう一つはない。

Uncle Henry went home after dinner, and Pa went away to his work in the Big Woods.	ヘンリーおじさんは夕食後家に帰り、パパは大きな森の仕事に出かけた。
But for Laura and Mary and Ma, Butchering Time had only begun.	しかし、ローラとメアリーとママにとって、屠殺の時期は始まったばかりだった。
There was a great deal for Ma to do, and Laura and Mary helped her.	ママにはやることがたくさんあり、ローラとメアリーは彼女を手伝った。

All that day and the next, Ma was trying out the lard in big iron pots on the cookstove.	その日と翌日、ママは料理用ストーブの大きな鉄鍋でラードを取り出していた。
Laura and Mary carried wood and watched the fire.	ローラとメアリーは薪を運び、火の番をした。
It must be hot, but not too hot, or the lard would burn.	熱くなければならないが、熱すぎてはいけない、さもないとラードが焦げてしまう。
The big pots simmered and boiled, but they must not smoke.	大きな鍋は煮えたぎり、沸騰したが、煙を出さないようにしなければならなかった。
From time to time Ma skimmed out the brown cracklings.	時々、ママは茶色のカリカリしたものをすくい取った。
She put them in a cloth and squeezed out every bit of the lard, and then she put the cracklings away.	彼女はそれらを布に包んでラードを全部絞り出し、それからカリカリしたものを片付けた。
She would use them to flavor johnny-cake later.	彼女は後でジョニーケーキの風味付けにそれらを使うだろう。

Cracklings were very good to eat, but Laura and Mary could have only a taste.	カリカリしたものはとてもおいしかったが、ローラとメアリーは味見しかできなかった。
They were too rich for little girls, Ma said.	ママは、それらは小さな女の子には濃すぎると言った。

Ma scraped and cleaned the head carefully, and then she boiled it till all the meat fell off the bones.	ママは頭を注意深くこすり洗いして、それから肉が全部骨から落ちるまで煮た。
She chopped the meat fine with her chopping knife in the wooden bowl, she seasoned it with pepper and salt and spices.	彼女は木のボウルの中で肉切り包丁で肉を細かく刻み、コショウと塩と香辛料で味付けした。
Then she mixed the pot-liquor with it, and set it away in a pan to cool.	それから彼女はそれに煮汁を混ぜ、冷やすために鍋に移した。
When it was cool it would cut in slices, and that was headcheese.	冷めたらスライスして、それがヘッドチーズになる。

The little pieces of meat, lean and fat, that had been cut off the large pieces, Ma chopped and chopped until it was all chopped fine.	ママは大きな肉から切り取った赤身と脂肪のついた小さな肉片を、細かく刻むまで刻み続けた。
She seasoned it with salt and pepper and with dried sage leaves from the garden.	彼女は塩とコショウと庭の乾燥セージの葉で味付けした。
Then with her hands she tossed and turned it until it was well mixed, and she molded it into balls.	それから彼女は手でよく混ざるまでそれを投げたり回したりして、ボール状に成形した。
She put the balls in a pan out in the shed, where they would freeze and be good to eat all winter.	彼女はボールを小屋の外の鍋に入れ、そこで凍らせて冬の間ずっと食べられるようにした。
That was the sausage.	それがソーセージだった。

When Butchering Time was over, there were the sausages and the headcheese, the big jars of lard and the keg of white salt-pork out in the shed, and in the attic hung the smoked hams and shoulders.

屠殺の時期が終わると、ソーセージやヘッドチーズ、大きなラード瓶、白い塩豚の小樽が小屋の外に置かれ、屋根裏には燻製ハムや肩肉が吊るされていた。

The little house was fairly bursting with good food stored away for the long winter.	小さな家は長い冬のために蓄えられたおいしい食べ物でいっぱいだった。
The pantry and the shed and the cellar were full, and so was the attic.	食料庫、小屋、地下室、屋根裏部屋もいっぱいだった。

Laura and Mary must play in the house now, for it was cold outdoors and the brown leaves were all falling from the trees.	ローラとメアリーは家の中で遊ばなければならなかった。外は寒く、茶色の葉が木から落ちていたからだ。
The fire in the cookstove never went out.	調理用ストーブの火は決して消えなかった。
At night Pa banked it with ashes to keep the coals alive till morning.	夜になるとパパは灰をかけて石炭を朝まで燃やし続けた。

The attic was a lovely place to play.	屋根裏部屋は遊ぶには素敵な場所だった。
The large, round, colored pumpkins made beautiful chairs and tables.	大きくて丸い色とりどりのカボチャは美しい椅子やテーブルになった。
The red peppers and the onions dangled overhead.	赤唐辛子と玉ねぎが頭上にぶら下がっていた。
The hams and the venison hung in, their paper wrappings, and all the bunches of dried herbs, the spicy herbs for cooking and the bitter herbs for medicine, gave the place a dusty-spicy smell.	ハムや鹿肉が紙に包まれて吊るされ、乾燥したハーブの束、料理用の香辛料のハーブ、薬用の苦いハーブが、その場所に埃っぽい香辛料の香りを与えていた。

Often the wind howled outside with a cold and lonesome sound.	外ではよく風が冷たく寂しげな音を立てて吹き荒れた。
But in the attic Laura and Mary played house with the squashes and the pumpkins, and everything was snug and cosy.	しかし屋根裏部屋では、ローラとメアリーはカボチャやカボチャでままごと遊びをしていて、すべてが居心地がよく、心地よかった。

Mary was bigger than Laura, and she had a rag doll named Nettie.	メアリーはローラより大きく、ネティという名前の布人形を持っていた。
Laura had only a corncob wrapped in a handkerchief, but it was a good doll.	ローラはハンカチに包んだとうもろこしの芯しか持っていなかったが、それは良い人形だった。
It was named Susan.	スーザンという名前だった。
It wasn't Susan's fault that she was only a corncob.	とうもろこしの芯だけなのはスーザンのせいではなかった。
Sometimes Mary let Laura hold Nettie, but she did it only when Susan couldn't see.	メアリーは時々ローラにネティを抱かせたが、スーザンが見ていない時だけだった。

The best times of all were at night.	一番楽しいのは夜だった。
After supper Pa brought his traps in from the shed to grease them by the fire.	夕食後、パパは小屋から罠を持ち込み、火のそばで油を塗った。
He rubbed them bright and greased the hinges of the jaws and the springs of the pans with a feather dipped in bear's grease.	パパは罠を磨き、熊の油に浸した羽で罠の顎の蝶番と受け皿のばねに油を塗った。

There were small traps and middle sized traps and great bear traps with teeth in their jaws that Pa said would break a man's leg if they shut on to it.

小さな罠、中くらいの罠、そしてパパが言うには、もし人間の足を挟んだら骨折するほどの歯のついた大きな熊用の罠があった。

While he greased the traps, Pa told Laura and Mary little jokes and stories, and afterward he would play his fiddle.

罠に油を塗りながら、パパはローラとメアリーにちょっとしたジョークや物語を話し、その後はバイオリンを弾いた。

The doors and windows were tightly shut, and the cracks of the window frames stuffed with cloth, to keep out the cold.	ドアと窓はきっちりと閉められ、窓枠の隙間は布で埋められ、寒さを防いでいた。
But Black Susan, the cat, came and went as she pleased, day and night, through the swinging door of the cat-hole in the bottom of the front door.	しかし、猫のブラック・スーザンは、玄関の下にある猫用の穴の開いたドアから、昼夜を問わず自由に出入りしていた。
She always went very quickly, so the door would not catch her tail when it fell shut behind her.	彼女はいつもとても素早く出入りしていたので、後ろでドアが閉まっても尻尾が挟まれることはなかった。

One night when Pa was greasing the traps he watched Black Susan come in, and he said:

ある夜、パパが罠に油を塗っているときに、ブラック・スーザンが入ってくるのを見て、こう言った。

“There was once a man who had two cats, a big cat and a little cat.”

「昔、大きな猫と小さな猫を飼っている男がいた」

Laura and Mary ran to lean on his knees and hear the rest.

ローラとメアリーはパパの膝に寄りかかって続きを聞こうと走って行った。

“He had two cats,” Pa repeated, “a big cat and a little cat.	「彼は2匹の猫を飼っていた」とパパは繰り返した。「大きな猫と小さな猫だ。
So he made a big cat-hole in his door for the big cat.	だから彼は大きな猫のためにドアに大きな猫穴を作った。
And then he made a little cat-hole for the little cat.”	そして小さな猫のために小さな猫穴を作った」

There Pa stopped.

そこでパパは話を止めた。

“But why couldn't the little cat—” Mary began.

「でもなぜ小さな猫は」とメアリーは言い始めた。

“Because the big cat wouldn't let it,” Laura interrupted.

「大きな猫が許さなかったから」とローラはさえぎった。

“Laura, that is very rude.	「ローラ、それはとても失礼なことです。
You must never interrupt,” said Pa.	決してさえぎってはいけません」とパパは言った。

“But I see,” he said, “that either one of you has more sense than the man who cut the two cat-holes in his door.”

「でも、あなたたちのどちらも、ドアに2つの猫穴を開けた男よりは分別があるようだ」とパパは言った。

Then he laid away the traps, and he took his fiddle out of its box and began to play.	それからパパは罠を置き、箱からバイオリンを取り出して弾き始めた。
That was the best time of all.	それが何よりも一番楽しい時間だった。